• Skip to secondary menu
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

HơiThở.vn

Để biết ta đang sống...

“Mỗi hơi thở, mỗi bước đi của chúng ta có thể lấp đầy bởi bình an, hạnh phúc và sự thanh thản”.

TS Thích Nhất Hạnh

  • Trang chủ
  • Ăn chay
    • Hiểu về ăn chay
    • Dinh dưỡng ăn chay
    • Kinh nghiệm ăn chay
    • Món chay ngon nhà Chap
  • Yoga
    • Các tư thế yoga (ASANA)
    • Kiến thức yoga
    • Kinh nghiệm tập Yoga
    • Bài viết dự thi
  • Thiền
    • Hiểu về thiền
    • Trải nghiệm thiền
    • Câu chuyện thiền
  • Du lịch tâm linh
    • Trải nghiệm tâm linh
    • Chốn đi, chốn về
  • Cộng đồng
    • Bạn đồng hành
    • Hòa chung nhịp thở
    • Thông điệp yêu thương
  • Giới thiệu
Trang chủ » Ăn chay » Món chay ngon nhà Chap » Nóng hổi món cà xào ngày mưa

Nóng hổi món cà xào ngày mưa

18/09/2015 by Little Chap Leave a Comment

Hôm qua Chap đọc status facebook của một người bạn có bảo Hà Nội đang nhõng nhẽo vì cái thời tiết dở mưa dở nắng, bật quạt thì lạnh mà tắt đi thì nóng. Hôm nay thì trưa đã mưa như trút và có vẻ sẽ dầm dề cả ngày. Với cái thời tiết se lạnh, ẩm ướt này mà được thưởng thức một món ăn nóng hổi thì còn gì bằng. Vậy nên Chap sẽ dẫn các bạn vào bếp cùng nấu và thưởng thức món cà xào tuyệt ngon nhà Chap nhá!

Nguyên liệu

  • Cà tím: 3 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Tía tô, lá lốt, xương xông
  • Bỗng rượu hoặc mẻ

Sơ chế

  • Các bạn rửa sạch cà tím và thái miếng vừa ăn.
  • Đậu thái con chì, rán vàng. Nhà Chap hay cắt nửa bìa đậu theo chiều ngang và rán, sau đó dùng kéo cắt nhỏ. Chap thích ăn đậu rán già một chút để khi cho vào nấu với cà thì miếng đậu ăn sẽ dai và ngon hơn.
  • Tía tô, lá lốt, xương xông các bạn cũng rửa sạch, thái nhỏ.

Cách chế biến

  • Bạn bắc xoong lên bếp và xào cà với dầu ăn. Đợi cà nóng đều thì nêm một chút gia vị vào. Chúng ta chỉ nêm rất nhạt thôi vì khi cho đậu vào sau, ta lại nêm gia vị tiếp cho ngấm vào đậu. Nếu nêm gia vị vừa đủ ngay từ đầu thì lần nêm tiếp theo này sẽ dễ làm cà bị mặn. Bạn cũng cần cho thêm một chút nước để món xào không bị khô mà lại nhanh chín và ngấm gia vị.
  • Khi cà đã chín tái thì bạn cho đậu đã rán vào đảo tiếp. Lần này, chúng ta mới nêm gia vị cho vừa đủ.
  • Đảo một lúc cho đậu ngấm gia vị thì bạn cho hỗn hợp rau vào. Sau đó cho một chút bỗng rượu hoặc mẻ vào để món ăn có vị hơi chua chua, tăng thêm vị ngon của món ăn. Khi rau chín thì chúng ta tắt bếp và cho món ăn ra bát. Lưu ý là những loại rau thơm này rất nhanh chín nên chúng ta không cần đợi cho rau chín nhừ mới tắt bếp. Rau bị nhừ sẽ mất mùi thơm khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn.

Các bạn nhớ nhé món cà xào ngon thì miếng cà phải mềm và nhừ. Có vị dai của đậu rán, thơm mùi rau thơm và vị hơi chua chua của bỗng rượu hoặc mẻ. Nguyên liệu tuy hơi nhiều một chút nhưng cách nấu đơn giản phải không bạn? Ngày trước Chap không khoái món cà xào này lắm nhưng lâu dần ăn càng quen càng thấy thích, thích nhất là được ăn nóng ngay sau khi nấu xong và ăn trong cái thời tiết se lạnh này nữa. Ui cha! Ngon quá xá! Mời các bạn cùng thưởng thức với Chap nha!^^

Chap Zen

Hãy chia sẻ nếu bạn thấy bài viết này hữu ích!
Facebook Google+ Twitter Reddit LinkedIn Pinterest
  • Author
  • Recent Posts
Little Chap
Vô tư như đứa trẻ nhưng cũng trầm tính như bà già. Thế là già hay trẻ nhỉ? 😛

------------
Email: Thongdiep.hoitho.vn@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/debiettadangsong
Latest posts by Little Chap (see all)
  • Bình tâm giữa bão giông cuộc đời - 14/03/2020
  • Khẩu trang Remask – giải pháp cho sức khỏe và môi trường thời dịch bệnh - 09/02/2020
  • Bí quyết nào để trở nên thành công? - 31/12/2019

Có thể bạn quan tâm:

  • Vận động yoga và những tác động lên cơ thểVận động yoga và những tác động lên cơ thể
  • Canh đậu rong biển giải nhiệt mùa hèCanh đậu rong biển giải nhiệt mùa hè
  • Giòn thơm hương vị ớt chuông xào giáGiòn thơm hương vị ớt chuông xào giá
  • Rực rỡ sắc màu món nộm bi chuốiRực rỡ sắc màu món nộm bi chuối
  • Giòn rụm cá kèo chay ránGiòn rụm cá kèo chay rán

Filed Under: Món chay ngon nhà Chap

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Thông điệp hạnh phúc

“Sự khác biệt duy nhất giữa một ngày tốt đẹp và một ngày tồi tệ nằm ở chính thái độ của bạn”.

Chia sẻ gần đây

  • Bình tâm giữa bão giông cuộc đời 14/03/2020
  • Khẩu trang Remask – giải pháp cho sức khỏe và môi trường thời dịch bệnh 09/02/2020
  • Bí quyết nào để trở nên thành công? 31/12/2019
  • Hạnh phúc là khi biết cho đi 26/12/2019
  • Câu chuyện cây sồi duy nhất tồn tại trên sa mạc Sahara 08/10/2019
  • Đức Phật cũng cày ruộng 03/07/2019
  • 25 lí do tập Yoga tại nhà mỗi ngày 27/05/2019
  • Ba cánh cổng trí tuệ 07/05/2019

Sách đã xuất bản

Sản phẩm đang bán

Footer

Giới thiệu

HơiThở.vn là blog cá nhân của hai người bạn mang tên Chap và Zen nhằm chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm liên quan đến các lĩnh vực ăn chay, yoga, thiền và du lịch tâm linh, giúp mọi người tìm được giá trị thực sự của cuộc sống cũng như niềm an lạc, hạnh phúc đích thực.
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Bạn bè

  • BlogTrầnThành.com
  • Dụng cụ tập Yoga

Được quan tâm

Cách ngồi thiền,Thiền là gì, Ăn chay đúng cách, Giảm cân bằng đậu đỏ, Dinh dưỡng hạt chia, Ăn chay đủ chất

Copyright © 2021 · HơiThở.vn