Tôi sang đây đã được gần 3 tháng. Cuộc sống nơi đất khách có nhiều đổi thay, rõ ràng là vậy. Một trong số đó là về chuyện ăn uống, điều khiến tôi nhớ nhà hơn cả, :p. Trước tiên, là về những thói quen ăn uống cũ. Đồ ăn hàng ngày thì khỏi phải […]
Kinh nghiệm ăn chay
Kinh nghiệm ăn chay - Dù bạn là một người ăn chay hay đang tìm hiểu về ăn chay. Những kinh nghiệm thực tế này sẽ là cẩm nang hữu ích dành cho bạn.
Kinh nghiệm ăn chay
Người mới ăn chay thường cảm thấy nhiều bối rối khi chưa biết nên bắt đầu từ đâu. Cần chuẩn bị những gì, mua sắm những loại thực phẩm nào, chế biến ra sao, làm sao để thay đổi thói quen ăn uống cũ?
Ngoài những vấn đề cơ bản trên, bạn còn phải vượt qua rào cản tâm lý. Từ chính bản thân bạn và những người xung quanh bạn. Dường như có quá nhiều điều phải học hỏi trên bước đường ăn chay, có thể coi là bước ngoặt cuộc đời này.
Từ những kinh nghiệm của bản thân, Chap Zen hy vọng có thể chia sẻ và cùng bạn vượt qua mọi khó khăn, cản trở trên con đường ăn chay của mình.
Chia sẻ về việc ăn chay
“Xin nguyện ăn như thế nào để giảm thiểu khổ đau của muôn loài, bảo hộ được Trái Đất và chấm dứt những nguyên nhân gây biến đổi khí hậu bất thường”. Một người bạn của tôi, bạn ấy còn trẻ lắm. Chúng tôi làm bạn với nhau khi cùng tham gia khóa tu tại […]
Một tháng trải nghiệm của một người ăn chay hạnh phúc
Một tháng trước, tôi đã quyết định ngừng ăn thịt và chuyển sang chế độ ăn thực vật. Quyết định này dường như là bước đi hợp lý hơn cả bởi tôi không thể kết hợp chế độ ăn động vật với lối sống của mình nữa. Do vậy, tôi đã cắt giảm các loại […]
Cậu tui ăn chay
Vài năm trước, cậu tui được một bác họ hướng đạo. Ông ngộ ra và ý thức hơn việc sống của mình. Sau đó, ông quy y và thực hành ăn chay. Tuy nhiên, được vài tháng thì việc ăn chay của cậu ‘đứt gánh’ giữa đường. Tui nghe cậu kể mà thấy có nhiều […]
Gia vị trong các món chay
Hôm nọ, một chị độc giả đã comment gợi ý Chap viết bài về các gia vị dùng trong món chay. Chap chột dạ nghĩ nhà mình sử dụng mỗi nước tương với bột canh để chế biến món ăn thì lấy đâu ra điều gì mà viết. Hạt nêm chay thì mẹ Chap cũng […]
Nhai kỹ dạy bạn những gì?
Đôi khi Chap thấy mình lạc lõng ghê! Cả thế giới người ta lo học, lo làm, lo tới những việc quan trọng, lớn lao. Chap thì chỉ quan tâm tới việc ngủ làm sao cho ngon, ăn làm sao cho khỏe. Chẳng phải Chap đã có cuộc sống sung túc, không phải lo nghĩ […]
Chuyện ăn ngoài
Hôm nọ, đi tiệc cưới cậu em đồng nghiệp, một ông anh thấy tôi ăn chay thì tỏ vẻ ngạc nhiên lắm. Tui cười đáp có gì không bình thường đâu. Với nhiều người, biết mình ăn chay, họ hay nghĩ tới những điều cao xa và cho rằng mình bất thường, ăn chay là […]
Nấu chay đúng cách để khai thác lợi ích tối đa đối với sức khỏe
Ăn chay rất tốt cho sức khoẻ, nhưng nếu ăn chay không hợp lý, bất cứ ai cũng có thể bị thiếu đạm, hoặc thừa đường do ăn nhiều tinh bột… Năng lượng thừa mỗi ngày sẽ tích luỹ một ít dưới dạng mỡ dẫn tới tình trạng thừa cân, béo phì. Do đó, để […]