6 lợi ích sức khỏe từ các loại hạt dinh dưỡng

Thế giới của những thực phẩm chay vô cùng đa dạng chứ không nghèo nàn như nhiều người vẫn nghĩ. Đi kèm với số lượng thì chất lượng, cụ thể là hàm lượng dinh dưỡng, trong các thực phẩm thiên nhiên cũng không “kém cạnh”. Bạn không tin ư? Vậy thì hãy cùng tụi mình khám phá những lợi ích tuyệt vời mà các loại hạt dinh dưỡng mang tới cho sức khỏe chúng ta. Rồi bạn sẽ thấy thật đáng tiếc nếu từ trước tới giờ bạn đã “lầm to” về một chế độ ăn tưởng như nghèo nàn, thiếu chất. Hoặc giả bạn đã là người ăn chay mà lại bỏ qua nguồn thực phẩm bổ dưỡng này, vậy từ nay đừng quên bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày của mình nhé!

~~~

Rất nhiều loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu của “31000 Seventh Day Adventists” cho biết những người ăn nhiều các loại hạt dinh dưỡng trên 4 lần trong 1 tuần sẽ giảm được nguy cơ chết vì bệnh tim mạch (con số thống kê là 50%).

Chuyên gia dinh dưỡng Joy Bauer nhận định: “Nhiều người không ăn hoặc ăn ít các loại hạt vì sợ chúng chứa nhiều chất béo và calo, hoặc không thích ăn các loại hạt vì hương vị của nó không hấp dẫn như các món ăn. Nhưng thực tế nếu bạn chỉ cần ăn một lượng nhỏ các loại hạt dinh dưỡng hàng ngày sẽ đảm bảo cung cấp protein, chất xơ, chất béo không bão hòa, và các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể”.

Các loại hạt dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho con người mà không phải ai cũng biết. Các loại hạt này có đặc điểm chung là thường có vỏ ngoài cứng như: hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macadamia, hồ đào, lạc (đậu phộng),… chúng có tác dụng hỗ trợ và phòng nhiều bệnh nguy hiểm.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Các loại hạt dinh dưỡng như: macca, hồ đào, óc chó, quả phỉ… rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì những chất béo có trong các loại hạt này là các axit béo chưa bão hòa, nên tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các loại hạt dinh dưỡng có chứa sterol từ thực vật có tác dụng làm giảm cholesterol, vì vậy bạn chỉ cần ăn mỗi tuần 140g các loại hạt này sẽ giảm 35% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Quả hồ đào còn là một nguyên liệu để làm bánh rất hấp dẫn. Đây cũng là loại quả có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chúng có tác dụng đẩy lùi sự hình thành các mảng bám trong động mạch.

Cung cấp protein thực vật dồi dào

Các loại hạt vỏ cứng đều rất giàu protein. Chính vì vậy mà những người ăn chay dùng các loại hạt này để cung cấp protein cho cơ thể mỗi ngày. Hạt đậu phộng có chứa đầy đủ 8 loại axit amin thiết yếu mà con người cần bổ sung protein hàng ngày. Điều đặc biệt hơn, các loại hạt dinh dưỡng đều có chứa axit amin Arginine có tác dụng thư giãn và mở rộng các mạch máu, lượng protein trong các loại hạt để để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Tăng cường chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Đậu phộng, hạnh nhân,… rất giàu chất xơ giúp thức ăn được tiêu thụ và di chuyển trong hệ tiêu hóa dễ dàng. Chúng còn giúp bạn có cảm giác no nhanh và làm cho bặn ăn ít đi. Bạn chỉ cần ăn 25g đậu phộng cơ thể đã nạp được 8% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Hạnh nhân giàu chất xơ, vitamin E, chất chống oxy hóa, ăn nhiều hạnh nhân là cách bảo vệ đường ruột của bạn một cách hiệu quả nhất.

Cung cấp hàm lượng chống oxy hóa cao

Các chất chống oxy hóa có trong quả óc chó, quả hồ đào,… giúp ngăn chặn các gốc tự do và phòng được nhiều bệnh tật. Các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nguy hiểm: tim, ung thư, chống viêm và lão hóa.

Giúp xương chắc khỏe

Các loại hạt dinh dưỡng cung cấp nhiều kali, can-xi và phốt-pho, những chất khoáng này rất cần thiết để xây dựng hệ xương. 100g hạnh nhân có lượng caxi tương tương trong 1 ly sữa. Trong hạt đậu phộng còn chứa lysine một loại axit amin quan trọng trong việc hấp thu canxi.

Giúp giảm cân lành mạnh

Các loại hạt đều cung cấp dinh dưỡng dạng thực vật, không chứa chất béo bão hòa nên rất tốt cho những người giảm cân và ăn chay. Hạt dẻ được coi là một nguồn thực phẩm lý tưởng giúp bạn giảm cân hiệu quả, hạt dẻ giàu chất chống oxy hoá gamma-tocopherol, chứa ít năng lượng.

Các hạt dinh dưỡng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người bệnh, người ốm cần tăng cường miễn dịch, tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng để có một trái tim khỏe, một sức khỏe dẻo dai và bồi bổ não bộ hoạt động tốt.

Hoài Anh

Nguồn bài viết: bsdinhduong.vn