Chao xìn các bạn!

Thời tiết cứ 37, 38 độ dư lày nên thỉnh thoảng bạn Chap lại “hỏi đểu” một câu: “Nóng thế này mày có khổ lắm không?” :)). Người bếu mà gặp trời nóng thì chắc là khổ thật nhưng đâu phải chỉ người mỗi người béo khổ, cả người gầy mà ăn mặn thì cũng thấy khổ lắm chứ bộ. Nhìn Chap ú ú vậy thôi chứ mình ăn chay nên chẳng thấy bức bối, khó chịu với cái thời tiết này đâu nhá! Những món ăn chay đặc biệt là các loại rau củ quả không những làm tan cơn nóng mà còn giúp chúng ta thanh lọc giải độc trong cơ thể, phòng tránh các bệnh do nắng nóng gây ra nữa đó. Hãy xem những “vệ sĩ” nào đi đầu trong lĩnh vực này nào.

Đầu tiên là phải kể đến rau muống. Món rau quá quen thuộc vào mùa hè trong mọi bữa ăn rồi nhỉ? Thế mà mình ăn nhiều rau muống cũng ko thừa đâu nhé! Theo y học hiện đại, ăn rau muống giúp ức chế sự hoạt động của các vi khuẩn gây bệnh, ngăn ngừa nhiễm trùng, viêm nhiễm, mát máu, giải nhiệt ở miệng và phòng ngừa bệnh tiêu chảy. Mùa hè mà có đĩa rau muống luộc, nước canh vắt thêm ít chanh hay dầm vài quả sấu thì thiệt là mát mẻ và dễ nuốt. Riêng Chap thì thích canh rau muống đánh dấm với lá me cơ. Ở thành phố thì cây này chắc… tiệt chủng rồi, nhưng mà vị chua của nó khiến bát nước luộc ngon và thanh khiết lắm :D.

rau-muong

Thứ hai là trái bầu. Nghĩ đến một giàn bầu lúc lỉu những quả dài thượt chảy xuống thì thật mát mắt làm sao. Chẳng những mát mắt không mà bầu và tất cả các loại rau khác nhau trong gia đình họ nhà bầu đều rất tuyệt vời cho mùa hè bởi vì chúng có hàm lượng nước cao. Loại quả này cũng tốt cho sức khỏe tim mạch và tiểu đường. Ngoài ra, chúng còn có được coi là “chiến sĩ” chống virus và chống sốt rét, trợ giúp tiêu hóa nữa đó. Khi thời tiết nóng bức bức của mùa hè làm cho cơ thể bạn mệt mỏi, chán ăn thì họ nhà bầu sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, xua tan mệt mỏi và hồi phục thể lực nhanh.

Thứ ba là cà rốt. Ngày xưa nhà Chap có vườn cà rốt thích lắm, cứ ra vườn nhổ một củ lên, rửa rồi cạo cạo qua vỏ là ăn ngấu nghiến ngon lành. Giờ mới biết, cà rốt có tác dụng cải thiện tình trạng táo bón của cơ thể. Trong cà rốt có chứa hàm lượng carontin phong phú, có thể bài trừ được chất độc khỏi cơ thể chúng ta. Vả lại cà rốt tươi mới có tác dụng giải độc tốt nhất bạn nhé! Chap thì chỉ thích gặm cà rốt sống thôi, chắc kiếp trước cầm tinh con thỏ hay sao ý. Nếu không ăn sống thì bạn có thể chế biến thành nước ép cà rốt, pha thêm mật ong, nước chanh vào… vừa ngon vừa giải khát lại vừa giải độc, quá hay phải không nào.

ca-rot-1

Tiếp theo là món củ cải đường. Nói thiệt là tuy ăn chay nhưng Chap không khoái món này lắm, có luộc lên thì còn ăn tàm tạm được thôi :P. Thế nhưng, củ cải đường lại là loại có đầy đủ vitamin B3, B6, C và beta-carotene. Đây cũng là một nguồn phong phú sắt, kẽm, magiê và canxi giúp hỗ trợ việc phá vỡ và loại bỏ độc tố và cũng có thể cải thiện túi mật và tăng cường sức khỏe gan của chúng ta. Củ cải đường cũng là một nguồn chất xơ dồi dào, rất cần thiết cho mùa hè đó.

Kế đến là dưa chuột. Món này cũng là khoái khẩu của Chap đây. Một cân dưa chuột giữa trưa hè nóng dư lày sẽ hết veo nếu để trước mặt Chap, hehe! Dưa chuột không hề chứa calo nên là bữa ăn nhẹ rất tốt trong mùa hè. Dưa chuột giúp điều chỉnh dòng chảy của nước tiểu và loại bỏ axit uric trong cơ thể chúng ta. Không chỉ có lợi cho làn da mà nó còn làm tăng hàm lượng nước và chất xơ trong cơ thể. Hơn thế nữa, lý do dưa chuột được coi là loại thực phẩm mùa hè tuyệt vời vì nó có tác dụng làm giảm nhiệt và kháng viêm nữa. Nhiều công dụng quá nhể? :v

Tiếp theo nữa là các loại đậu, đỗ. Đỗ xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Mùa hè mà có bát cháo đậu xanh xay cả vỏ thì vừa dễ nuốt lại mét mả, à mát mẻ :p. Nếu không mua đỗ xanh về nấu cháo thì các bạn có thể mua giá. Gía đỗ chính là nảy ra từ hạt đậu xanh đó. Có đĩa giá luộc thì Chap ăn bao nhiêu cũng hết ý. Nếu nhà mình mà tự làm được thì lại còn đảm bảo nữa vì mua ngoài chợ bây giờ cũng hơi nguy hiểm vì có thể người ta hay cho các chất kích thích cho giá mọc nhanh và mẫm. Bạn nào muốn biết cách làm giá đơn giản thì inbox Chap chỉ cho nhé!

cac-loai-dau-do

Đỗ đen là loại đỗ có vị ngọt, tính hàn, bổ thận, bổ gan, trị thiếu máu, trị được nhiều bệnh cho mùa hè như trừ phong nhiệt, giải độc, giải nhiệt cho chúng ta. Món chè đỗ đen thì quá quen thuộc vào mùa hè và ăn mãi vẫn thấy không chê vào đâu được í.

Mùa hè thì không thể không kể đến món đậu hũ được rồi. Chỗ nhà Chap có nhà làm đậu, vừa mở hàng cái là bán hết veo luôn từ đậu bán theo bìa cho đến tào phớ, nước đậu… Nhìn đơn giản vậy mà đậu hũ ăn mát lại có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo, giải độc và sinh nước bọt. Vậy nên mùa hè nhà nào cũng tiêu thụ đậu “ác liệt” phải không nào? :))

Trên đây là một số loại rau củ có tác dụng giải nhiệt, làm mát cho cơ thể chúng ta trong mùa hè mà các bạn nên sử dụng nhiều một chút trong các bữa ăn. Ngoài ra còn có mướp đắng, rau dền, nấm rơm, ngó sen cũng là những thực phẩm nên ăn trong thời tiết nóng bức này. Như vậy là dù béo hay gầy, chúng ta vẫn thấy thật thoải mái và nhẹ nhàng. Bên cạnh các loại rau củ thì hoa quả cũng rất tốt trong việc làm mát cho chúng ta. Vậy những loại hoa quả nào nên ăn vào mùa hè, mời các bạn ghé thăm miệt vườn nhà Chap & Zen ở phần 2 xem nhé! 😉

Chap

admin

Email: Thongdiep.hoitho.vn@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/debiettadangsong
Facebook: https://www.facebook.com/chapzen

Comments

comments

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>